Scheda tecnica
- Classificazione
- DOP SICILIA
- Zona Di Produzione
- Petrosino
- Clima
- Temperato, caldo mediterraneo
- Sistema D’impianto Di Coltivazione
- Controspalliera con potatura a “guvot”
- Vendemmia
- Fine agosto, prima decade di settembre
- Annata
- 2020
- Vitigno
- Grillo 100%
- Vinificazione
- Diraspapigiatura e riduzione delle uve in pressa ad una temperatura di 8°c per 6h. Decantazione statica e fermentazione a 15°c per circa 20g.
- Affinamento
- In acciaio, per poi completarsi in bottiglia.
| Peso | 1,4 kg |
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