COCCIO D’ORO GRILLO

10,00

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Scheda tecnica

Classificazione
DOP SICILIA
Zona Di Produzione
Petrosino
Clima
Temperato, caldo mediterraneo
Sistema D’impianto Di Coltivazione
Controspalliera con potatura a “guvot”
Vendemmia
Fine agosto, prima decade di settembre
Annata
2019
Vitigno
Grillo 100%
Vinificazione
Diraspapigiatura e riduzione delle uve in pressa ad una temperatura di 8°c per 6h. Decantazione statica e fermentazione a 15°c per circa 20g.
Affinamento
In acciaio, per poi completarsi in bottiglia.
Peso1.4 kg